Ponencia: "Alimentaciòn y Cultura"
La Fundación Elic de Santiago de Chile, continúa con el ciclo de ponencias, en este segunda actividad les presentamos un breve resúmen de la ponencia: "Alimentación y Cultura", el expositor fue el actor Ismael Millas Bórquez,La actividad se realizò
Fecha : 6 de diciembre del 2011
Hora : 16:00 a 17:00 hrs.
Lugar : Universidad Central, sede Santiago
Edificio Vicente Kovacevic II
Hora : 16:00 a 17:00 hrs.
Lugar : Universidad Central, sede Santiago
Edificio Vicente Kovacevic II
(Santa Isabel con Nataniel Cox) - Auditorio 1
Los puntos tratados en la ponencia por el expositor Ismael Millas son:
Los campesinos mexicanos consideran al maíz no solo un elemento básico de su dieta sino un objeto de veneración, el centro mismo de la cultura, de sus mitos y de sus prácticas religiosas. Es un factor de identidad cultural.
La comida que ayudó a la evolución humana, es la que hoy en día nos está generando la mayoría de las enfermedades. Una verdadera paradoja evolutiva.(Correo de la UNESCO 1987).
Los puntos tratados en la ponencia por el expositor Ismael Millas son:A.- Formas de preparar la comida (rito)
B.- El sentido que concede el acto de comer
C.- Cada pueblo tiene hábitos alimenticios.
* Comer y beber son cosas de tan enorme importancia para la humanidad que a menudo se hallan asociadas con aspectos que nada tienen que ver con la nutrición.
Los campesinos mexicanos consideran al maíz no solo un elemento básico de su dieta sino un objeto de veneración, el centro mismo de la cultura, de sus mitos y de sus prácticas religiosas. Es un factor de identidad cultural.-
El comer juntos alrededor de los alimentos es una oportunidad de aprender juntos y mantener las tradiciones.-
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El rito en la preparación de los alimentos le da un sentido de lo Sagrado.