"Spirulina, el alimento más antiguo para el futuro,
sus beneficios y mitos".
La Fundación Elic de Santiago de Chile, organizó el conversatorio con el tema: "Spirulina, el alimento mas antiguo para el futuro, sus beneficios y mitos", expositor: Ing. Leonardo Bustos Wallace.
Fecha : 3 de Diciembre de 2011
Hora : 16:00 a 17:00 hrs.
Lugar : Universidad Central
Edificio Vicente Kovacevic II
Hora : 16:00 a 17:00 hrs.
Lugar : Universidad Central
Edificio Vicente Kovacevic II
(Santa Isabel con Nataniel Cox) - Auditorio 2
La Spirulina es una microalga re-descubierta en los años '60. Es uno de los alimentos precolombinos de mayor calidad nutricional, muy utilizado por los aztecas. Hoy en día, con el stress y el poco tiempo que tiene el ser humano que vive en las grandes ciudades, es un alimento increíble en cuanto a su aporte de calcio, proteínas, aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales. Está incorporado por la NASA dentro de la dieta a sus astronautas. Además es un alimento natural y ecológico. Es innegable su aporte a los deportes de alto rendimiento, para las personas de la tercera edad, para mujeres embarazadas, diabéticos y obesos. También su aporte a las funciones principales necesarias para el aprendizaje, como son: la atención mental y la memoria.Fueron 7 los participantes del conversatorio, quienes degustaron los diversos productos preparados con spirulina.