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Esta primera semana de Diciembre la delegación ELIC de Pereira-Colombia, ha organizado la conferencia “ Educación, alimentación y producción cerebral “ a cargo de la Psicóloga Social Dra. Liliana Diaz Henao. La Dra. Diaz expuso que la mayoría de las enfermedades tienen su origen en la inflamación, que viene de nuestra dieta y nuestros intestinos, por ello el primer paso para ayudar a restablecer la salud es cambiar los hábitos alimentarios y curar el intestino. |
Continuó explicando que hay ingredientes químicos en los alimentos artificiales que los niños compran o que las madres no informadas envían en las loncheras, como el Nitrato – sulfito de sodio, que ocasiona en el niño hiperactividad en niños (Pamplona R., J. 2002), anemia, diabetes y envenenamiento en la sangre, los azucares refinados y los endulcorantes artificiales como : aspartame, glutamato monosódico, que provocan un desequilibrio metabólico desplazando a otros alimentos y volviendo el cerebro perezoso.
Por ello se recomienda una alimentación alcalina fermentativa natural que permita que nos alimentemos de alimentos ricos en Neurotransmisores.